La Salle A Manger

Description

At La Salle À Manger, the emphasis is placed on fresh market cuisine – quite fresh. The restaurant’s many walls, for example, are adorned with large blackboard menus and are fronting a huge wine cellar and a butcher-style cold room with hanging meats on display. Open since September 2008, La Salle À Manger buys its products locally, keeps their butcher in house, bakes fresh homemade bread daily and sources their ingredients from local farmers. À La Salle À Manger, l’accent est mis sur la nourriture fraîche du marché, la plus fraîche qui soit. Les murs du resto sont ornés de grands tableaux noirs sur lesquels est inscrit le menu, il y a un énorme cellier et même une chambre froide où des morceaux de viande sont suspendus, comme chez le boucher. Ouverte en septembre 2008, La Salle À Manger achète des produits locaux, garde un boucher sur place, prépare des pains maison chaque jour et prend ses ingrédients dans des fermes de la région.