Chez Cora

Description

L’aventure débute en mai 1987, alors que Cora achète un petit casse-croûte désaffecté dans l’arrondissement Saint-Laurent de Montréal. Après seulement quelques mois d'exploitation, Cora modifie la vocation du casse-croûte et choisit de faire des déjeuners sa spécialité. Alliant fruits, fromages, céréales, omelettes, crêpes et pain doré, la magicienne Cora donne naissance à une nouvelle gastronomie matinale au Québec.
S'inspirant des traditions familiales, des demandes de ses clients et des suggestions quelquefois farfelues de ses enfants, Cora compose ses nouveaux déjeuners en tenant aussi compte des nouvelles tendances alimentaires axées sur la santé. Améliorant, un à un, chacun des déjeuners traditionnels, elle en invente une centaine d'autres.